Tradición, innovación e inspiración

En un local de cocina tradicional española y sueca

 

Nos encantan las fiestas

Podemos organizar desde cumpleaños hasta eventos de trabajo o cualquier celebración que tengas en mente. Te tenemos cubierto

 

Catering

Trabajamos a medida para cada cliente y proyecto

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Restaurante Guito's

Guito’s es un restaurante que apuesta por la cocina tradicional española y sueca. Respetamos la calidad, los sabores naturales de los productos y por supuesto la temporada de los mismos, rotando la carta para ofrecer lo mejor de cada época del año. Guito´s es un local acogedor de inspiración nórdica en el que se diferencian tres ambientes, un comedor donde se puede degustar la carta, una barra donde poder tomar el aperitivo o incluso picar algo de la carta y una terraza climatizada todo el año donde podrás compartir todo lo anterior, os haremos sentir como en casa.

Reservas

La Carta

Entrantes Frios

Anchoas de Santoña

Con mermelada de tomate

Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo

Acompañado de Pan con tomate

Sashimi de Salmón

Con pepino, mayonesa picante y huevas de soja

Ensaladilla de Txangurro

Con espárrago blanco y gambitas

Milhojas de Foie y Mango

Foie con costra caramelizada y tostas

Entrantes Calientes

Sopa de cebolla

Con queso gruyere y tosta de pan

Ensalada de Rúcula

Con queso gratinado, cebolla y tomate semiseco

Terrina de Berenjena

Con queso de cabra, miel, chips de espinaca y nueces

Huevos fritos con espuma de boletus

Daditos de foie y reducción de PX

Pulpo con espuma de patata

A la gallega

Ravioli de cigala

Con crema de marisco y carpaccio de setas

Risotto de Boletus

Con trigueros y parmesano

Menestra de Verduras

Con crema de puerros y huevo 65

Platos Principales

Salmón provenzal

A la plancha , con mantequilla de eneldo y patata estofada al eneldo

Chipirones a la plancha

Con salsa de tinta, pure de cebolla y arroz blanco

Tartar de Atún

Sobre huevos rotos

Presa Ibérica

Con parmentier de trufa y salsa teriyaki

Solomillo de Vaca gallega

A la Parrila de Carbón

Picantón asado a baja temperatura

Con patata dauphinoise y salsa de oporto

Lasaña de Rabo

Con mornay, queso gratinado y salsa de vino tinto

Cuchara del Día

Callos con garbanzos

Lunes

Costillas con patatas (con pimiento rojo y verde)

Martes

Cocido madrileño

Miércoles

Fabada

Jueves

Pochas con almejas

Viernes

Desde Suecia

Toast Skagen

Tosta de Gambitas con eneldo, típica en estocolmo

Arenque la crema

Con patata paja, cebolla, eneldo, huevo duro

Gravad Lax

Salmón Marinado

Albóndigas Suecas

Con puré de patata y grosellas rojas

Estofado de Reno

Con puré de patata

Postres

Tarta fina de manzana con helado de vainilla

Tarta de Queso

Tarta de Zanahoria

Coulant de Chocolate con helado de vainilla

Torrija con Helado

Sorbetes y helados

A partir de ahora en Guito´s os ofrecemos servicio de catering a domicilio, con comida casera

Para más información por favor pulse el link

UPCOOKING

Contacto

C/ Blanca de Castilla, 5
28023 Madrid
Telf.: 918 336 087
Telf.: 610 785 584

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